Hak de ui, lente-uitjes en tuinkers grof. Smelt de boter en voeg uien en tuinkers toe.
Verwarm het geheel in ca. 3 minuten op een laag pitje tot de groente zacht zijn.
Voeg de bloem toe en roer het goed door.
Voeg geleidelijk de met het water aangelengde bouillon toe en roer tot het een glad mengsel is.
Verwarm roerend het mengsel op matig vuur in ca. 10 minuten totdat het kookt en dik wordt.
Laat het ongeveer 1 minuut doorkoken en vervolgens afkoelen.
Giet kleine porties inde keukenmachine en mix het tot er een glad mengsel ontstaat.
Warm de soep langzaam op. Serveer het warm met een lepel zure room.