Recept voor: Chili con carne in tacoschelpen. Ingrediënten:
500 gr. runderlappen
2 eetlepels olie
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 zakje taco-kruidenmix
1 eetlepel tomatenpuree
¾ kop water
1 eetlepel zoete chilisaus
blikje rode kidneybonen ( 440 gram )
Bereidingswijze:
Snijd vet en pezen van het vlees, snijd het vlees in kleine stukjes van ± 3 mm dik.
Verhit de olie in een zware braadpan.
Braad het vlees snel in kleine porties op een hoog vuur tot het bruin is.
Zet het vuur laag en voeg knoflook, kruidenmix, tomatenpuree, water en chilisaus toe.
Breng dit geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat de chili
een kwartier zachtjes koken met de deksel op de pan.
Voeg de bonen toe en kook ze met de deksel op de pan ± 5 minuten mee.
Serveer de chili con carne in tacoschelpen met reepjes ijsbergsla,
gepureerde avocado en zure room.