Recept voor: Aardappelschotel met kaas en room. Ingrediënten:
400 gram knolselderij
sap van 1 citroen
400 gram aardappelplakjes
1 teentje knoflook
200 gr. gekookte ham plakken
zout en peper
nootmuskaat
4 dl. slagroom
100 gr. geraspte gruyère
30 gr. boterblokjes
1 eetlepel fijngesneden peterselie
Bereidingswijze:
Snij de knolselderij in plakjes en besprenkel de groente met citroensap.
Kook de knolselderij met de aardappel in ruim water in 10 minuten bijna gaar.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf een ovenschaal in met het teentje knoflook.
Leg om en om een laag knolselderij met aardappel en een laagje ham in de schaal.
Bestrooi de groenten telkens met een beetje peper, zout en nootmuskaat.
Verwarm de slagroom met 50 gr. kaas en schenk het mengsel over de inhoud van de schaal.
Strooi er de rest van de geraspte kaas over en verdeel er de klontjes boter over.
Zet de schaal 30 minuten in het midden van de oven tot het gerecht goudbruin is.
Bestrooi de gratin voor het serveren eventueel met peterselie.