Recept voor: Roergebakken varkensvlees met spruitjes en appel. Ingrediënten:
1 grote ui
400gr. spruitjes
1 appel
300 gr. hamlappen
110 gr gekruid Indonesische ketjap
450 gr. minikrieltjes
2 eetlepels fijngehakte selderij
peper
zout
Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper hem grof. Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
Schil de appel en snijd hem in 8 partjes, halveer de partjes.
Snijd de hamlappen in dunne plakjes.
Verhit het gekruide braadvet in een wok en bak het vlees al omscheppend in ca. 3 minuten bruin.
Schep het vlees op een bord.
Schep de ui, spruitjes en de krieltjes door het bakvet en bak het ca. 5 minuten, afgedekt, beetgaar.
Schep de groente af en toe om.
Schep het vlees door de groente en roerbak het geheel in nog ca. 3 minuten mooi bruin.
Schep de selderij erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe.