Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Tropische kwarktaart.
Ingrediënten:

  • 150 gram mariabiscuits
  • ¼ kop gemalen kokos
  • 90 gram gesmolten boter
  • 1¼ dl sinaasappelsap
  • 3 gelatine blaadjes
  • 350 gram kwark
  • 1/3 kop basterdsuiker
  • 2 eetlepels citroensap
  • 450 gram mangoblokjes
  • 450 gram geprakte ananas
  • 3 dl slagroom

    Ingrediënten: Garnering

  • slagroom
  • kiwi
  • mangoschijfjes


Bereidingswijze:

Bestrijk een ronde sprinvorm van 20 cm met gesmolten boter en bekleed de bodem met bakpapier.
Maal de biscuits in 20 sec. fijn in een keukenmachine.
Meng het kokos en de boter er goed door, schep het mengsel in de vorm en druk het tegen de bodem.
Zet de vorm in de koelkast.
Doe de sinaasappelsap in een kleine vuurvaste kom en leg de gelatine erin.
Laat de gelatine au bain marie oplossen.
Klop de kwark met de suiker in ca. 3 minuten glad.
Klop het citroensap erdoor en schep vervolgens voorzichtig de mango en ananas erdoor.
Klop de slagroom stijf en schep het door het mengsel.
Giet vervolgens het mengsel in de vorm, strijk het glad en laat het een nacht opstijven in de koelkast.
Garneren met slagroom en plakjes fruit.

Terug naar het HOOFDMENU