Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Speculaas.
Ingrediënten:

  • 150 gram boter
  • 125 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 10 gram speculaaskruiden
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 eetlepel melk
  • 50 gram geschaafde amandelen


Bereidingswijze:

De boter met de suiker en het zout romig roeren. Dan de melk erdoor roeren
Het zelfrijzend bakmeel met de speculaaskruiden mengen.
Boven de kom zeven erdoor roeren en daarna kneden.
Het deeg minstens een uur op een koele plaats laten rusten.
Daarna het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een lap van 1 cm dik.
Hieruit met behulp van een vorm of puntig mesje, koekjes steken.
Bakblik inboteren, koekjes erop leggen en dik bestrooien met de geschaafde amandelen.
Het blik op de middelste richel van de voorverwarmde oven schuiven.
Baktijd:     20 minuten
Ovenstand:   210 °C of stand 5
De koekjes laten afkoelen en van het blik afscheppen.

Dit gerecht werd bereid door Sint Nicolaas.

Terug naar het HOOFDMENU