Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Quiche zalm-kaas.
Ingrediënten:

  • 100 gram gerookte zalm
  • 100 gram blauwschimmelkaas
  • 1 bekertje créme fraiche
  • 5 eieren
  • 500 gram broccoli
  • 1 doosje schampignons
  • bieslook
  • 1 pakje bladerdeeg


Bereidingswijze:

De champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Van de broccoli de roosjes afsnijden.
Deze groente samen in een hapjespan even laten smoren met een klein klontje boter.
De gerookte zalm in kleine reepjes snijden. De blauwschimmelkaas verkruimelen.
De kaas en de zalm samen met de créme fraiche,
eieren en bieslooksnippers in een kom door elkaar roeren.
Plakjes deeg uitspreiden en laten ontdooien.
Een ovenschaal beboteren en bekleden met de plakjes deeg.
Met een vork gaatjes in de bodem prikken.
Dan de groentesmoor in de schaal verdelen en hierover het eiermengsel verdelen.
Ongeveer een uur in een oven op stand 5 of 200 graden.
Garneren met bieslook of peterselie.

Dit gerecht werd bereid door Theo en Anneke de Haan.

Terug naar het HOOFDMENU