Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: SAMBAL GORENG BOONTJES.
Ingrediënten:

  • 500 gram spercieboontjes
  • 100 gram garnalen
  • daonsalan ( laurier )
  • sereh
  • santen
  • 1 ui
  • knoflook
  • laos
  • 1 bouillonblokje
  • slaolie


Bereidingswijze:

De ui en knoflook in de olie fruiten.
Kopje water en de boontjes met de kruiden toevoegen.
Daarna de garnalen erbij doen zogauw de boontjes beetgaarzijn.
De santen en het bouillonblokje laten smelten en erdoorheen roeren.
In plaats van santen kan ook een scheut koffiemelk gebruikt worden.
Om het pittig te maken 1 of 2 theelepels sambal toevoegen.

Dit gerecht werd bereid door Peter van Midde.

Terug naar het HOOFDMENU