Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Hartige maaltijdtaart.
Ingrediënten:

  • 100 gram gedroogde abrikozen
  • 6 plajes bladerdeeg
  • 1 ui
  • 200 gram mon chou
  • 50 gram paneermeel
  • 5 eieren
  • zout en peper
  • 3 eetlepels slaolie
  • 150 gram cashewnoten ( grof gemalen )
  • 4 eetlepels mango chutney
  • 2 dl. melk


Bereidingswijze:

De abrikozen in heel kleine stukjes snijden en in heet water 30 minuten laten wellen.
Met het bladerdeeg een springvorm bedekken en de randen stevig aandrukken.
De ui snipperen en in de slaolie 5 minuten zachtjes laten bakken.
De mon chou prakken en vermengen met de stukjes abrikozen, de ui, de noten, het paneermeel,
de mango chutney, de eieren, de melk, wat zout en peper erdoor.
Het mengsel in de vorm scheppen en de taart in een voorverwarmde oven,
op 200 graden in ca. 1½ uur goudbruin en gaar bakken.

Dit gerecht werd bereid door Irene Wielens.

Terug naar het HOOFDMENU