Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Advocaat bavaroise.
Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • ¼ liter slagroom
  • 4 blaadjes gelatine
  • beetje melk
  • advocaat


Bereidingswijze:

Gelatineblaadjes in koud water weken en oplossen in warme melk.
Daarna de melk laten afkoelen. Eiwitten met wat suiker stijfkloppen, hetzelfde met de slagroom.
Dan de stijf geslagen eiwitten en de afgekoelde melk/gelatine bij de slagroom doen.
Tot slot de advocaat ( eenderde van de fles ).
In een koude schaal overdoen, af laten koelen en op laten stijven.
Na een paar uur kunt u de pudding storten op een schaal.
Eventueel garneren met toefjes slagroom en een chocolaatje.

Dit gerecht werd bereid door Anne van Eerdewijk.

Terug naar het HOOFDMENU