Maak van het gehakt kleine balletjes en snij het vlees in kleine porties
Breng het water aan de kook in een ruime pan.
Voeg het soepvlees en gehakt toe en laat het gedurende 5 uur op een laag vuur trekken.
Vul op gezette tijden het water weer aan tot 3 liter.
Doe de maggieblokjes en de boullionblok bij het boullion.
Vervolgens de soepgroenten erbij en laat het de soep nogmaals een uurtje trekken.
Als de groenten grotendeels niet meer blijven drijven zijn ze beetgaar.
Knijp de vermicelli fijn en doe die bij de soep.
Laat de soep nog ongeveer 10 minuten op een hoog vuur staan totdat de vermicelli gaar is.
Let op het waterpeil, water toevoegen tot je weer 3 liter hebt.
Laat de soep afkoelen en haar daarna het ontstane vet van de soep.
De soep is nu klaar om verdeeld te worden in porties voor in de diepvries
of opwarmen voor te nuttigen.