Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Indonesisch kalfsvlees met groenten.
Ingrediënten:

  • 600 gram kalfsfricandeau in grove stukken
  • peper en zout
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 grote uien in ringen
  • 2 teentjes knoflook in reepjes
  • 1 rood pepertje in reepjes
  • 2 vleestomaten in stukjes
  • 1 zakje nasi kruiden
  • 600 gram spruiten
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie


Bereidingswijze:

Wrijf het vlees in met peper en zout naar smaak>
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees al omscheppend bruin.
Bak de uien en de knoflook 5 minuten mee.
Voeg het pepertje, de tomaten en de nasikruiden toe en bak alles al omscheppend 2 minuten.
Schenk 2 dl heet water erbij en breng het aan de kook.
Stoof het vlees met de deksel op de pan in 20 minuten gaar.
Voeg de laatste 15 minuten de spruitjes en de ketjap toe.
Stoof de spruitjes in nog 15 minuten beetgaar.
Breng alles op smaak met peper en zout en bestrooi met de peterselie.

...

Terug naar het HOOFDMENU