Culinaire keuken thuis recepten

Recept voor: Omelet met notenrijst.
Ingrediënten:

  • 250 gram notenrijst
  • zout en peper
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 gesnipperd ui
  • 1 winterwortel, in kleine blokjes
  • 75 gram amandelen
  • 150 gram kastanjechampignons, in plakjes
  • 150 gram tuinerwtjes
  • 4 eieren
  • 1 dl melk
  • 200 gram feta in blokjes
  • 4 eetlepels fijngeknipt bieslook


Bereidingswijze:

Kook de rijst met zout volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Verhit de helft van de olie en bak de ui met de wortel en de amandelen in 5 miuten lichtbruin.
Bak de champignons en de tuinerwtjes 2 minuten mee.
Klop de eieren met de melk en peper en zout los.
Bak in de rest van de olie er 4 omeletten van.
Schep het uimengsel met de feta en peper en zout naar smaak door de rijst en warm alles goed door.
Verdeel de omeletten over de rijst en bestrooi ze met bieslook.

...

Terug naar het HOOFDMENU