Klop de olijfolie met het limoensap en pers de knoflook erboven uit.
Bestrijk de zalmmoten rondom met de limoen-knoflook olie en laat dit even intrekken.
Verhit de grill voor op de hoogste stand.
Leg de zalm 10 cm onder de gril en laat de vis 5 minuten grillen.
Keer de moten voorzichtig en bestrijk ze nogmaals met de olie.
Gril de andere zijde ook mooi bruin. Bestrooi de zalm met peper en zout.
Lekker met gepofte aardappel en veldsalade met avocado en kerstomaten.