Recept voor: omelet met bosui en komijnekaas. Ingrediënten:
2 bosuitjes
1 trostomaat
20 gram leidse 20+ kaas
1 ei
1 eetlepel melk
peper en zout
1 theelepel boter
3 eetlepels maiskorrels
Bereidingswijze:
Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de tomaat in plakjes. Rasp de kaas fijn.
Klop het ei los met de melk en peper en zout naar smaak.
Roer de helft van de bosui erdoor.
Verhit de boter in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag.
Giet het eimengsel erin en laat het op een zacht vuur stollen.
Voeg de kaas toe als het ei bijna gestold is.
Verdeel de tomaatpartjes, maiskorrels en de rest van de bosui erover.
Vouw de omelet dubbel en laat het geheel goed doorwarmen.