Schil de aardappelen en schaaf ze in dunne plakjes.
Doe de aardappelen en de uien in een pan en giet de room erover zodat ze net onderstaan
Strooi er wat zout, peper en tijm over en kook alles totdat de aardappels gaar zijn.
Leg de helft van dit mengsel in een beboterde ovenschaal.
Leg de schoon gemaakte gefileerde haringen hierop.
Doe nu de rest van het aardappel-uien mengsel erop met wat geknipte bieslook.
Meng nu het paneermeel en de geraspte kaas door elkaar en strooi het erover.
Leg hier en daar een klontje boter ertussen en zet de schotel
in een voorverwarmde oven.
Laat alles zo'n 30 minuten bij een temperatuur van 180 graden C. gaarstoven.
Als er een mooi bruin korstje op komt dient u dit gerecht op met appelmoes.
Dit gerecht werd bereid door Joop Natrop.
