Recept voor: Varkenshaas met ananasroomsaus Ingrediënten:
2 kleine varkenshaasjes
1 blik ananasstukjes in siroop
room
zout
peper
boter
Bereidingswijze:
Strooi peper en zout op de varkenshaasjes.
Verhit in een koekepan 75 gram boter en bak in ongeveer 5 minuten de varkenshaasjes
bruin op een hoog vuur.
Zet het vuur lager en laat de varkenshaasjes in ongeveer 15 minuten gaar worden.
Neem het vlees uit de pan en houd het warm.
Bak in weinig boter de ananasstukjes bruin en zet ze opzij.
Aan het bradvocht van het vlees wat ananassiroop toevoegen en daarna voorzichtig de room.
Zachtjes laten inkoken tot u een mooi gebonden jus hebt.
De ananasstukjes toevoegen en tenslotte het vlees.
U kunt dit gerecht opdienen met wat rijst of gekookte aardappelstukjes.
Als groente doperwtjes of boontjes toevoegen.
